雪と歴史に育まれた山里で、 人と暮らしがつながる未来づくり
滋賀県北東部・伊吹⼭地の⻄麓に位置し
姉川源流に形成された⼭村
東草野地区
米原市東草野地区は、伊吹山地西麓・姉川源流域に広がる豪雪の中山間地域です。
縄文時代から続く歴史と独自の集落文化を受け継ぎ、厳しい自然の中で農業と暮らしを育んできました。
人口減少や高齢化と向き合いながら、地区内の4つの営農組合(甲津原・曲谷・甲賀・上板並)が中心となり、力を合わせ支え合い、大切なふるさとを未来へ守り継いでいきます。
私たちの取り組み
東草野農業振興会は、農村RMOやCSAの理念を取り入れ、人と人がつながる地域づくりを進めています。
甲津原・曲谷・甲賀・上板並の営農組合が連携し一般社団法人を設立。
雪解け水に育まれた良質な米や在来種 伊吹そば、千年の歴史とともに受け継がれた農と暮らしを守り、体験や交流を通じて何度も訪れたくなる里を目指しています。
雪解け水で育った
美味しい米
滋賀県米原市の豊かな自然が育む美味しいお米。約3mの豪雪がもたらす清らかな雪解け水と冷たい湧き水、山村特有の寒暖差が極上の旨みを作り出します。組合員が協力し、丹精込めて育てた自慢の逸品です。
1,000年以上の歴史
在来種 伊吹そば
1000年以上の歴史を受け継ぐ在来種「伊吹そば」。江戸時代から天下に名を轟かせ、国のGI登録を受ける伝統あるそばです。栽培から収穫、製粉、製麺まで自分たちの手で丹精込めて仕上げた自慢の逸品です。
店舗紹介
東草野近辺の店舗紹介
豊かな自然に囲まれた4つの集落が広がる米原市東草野。
ここには清らかな雪解け水で育ったお米や料理、おしゃれなカフェ、大自然を満喫できる宿、地域を感じ触れ合える施設などが揃っています。どこか懐かしい山里の風景とともに、ここでしか味わえない美味しい食と、地域の人々の温もりに出会える場所です。日常を離れ、心癒やされる旅へぜひ足を運んでみてください。
